1. Abra a pasta com os arquivos .txt necessários. Em seguida, clique com o botão direito no espaço vazio enquanto segura a tecla SHIFT no teclado. Selecione Abrir janela de comando aqui. Se você usar o Windows PowerShell, sua opção será Abrir janela do PowerShell aqui.

2. Digite o seguinte comando e pressione Enter.
type *.txt > allHH.txt
Então, aguarde pacientemente. Enquanto o sublinhado estiver piscando no início da linha, o processo ainda não foi concluído.
3. Pronto. Agora o novo arquivo allHH.txt contém todo o histórico de mãos de todos os arquivos .txt no diretório.
Se você não conseguiu, verifique as instruções alternativas aqui.